盘阳饼的做法

首先，称取中筋面粉500克和泡多源A20克，泡多源A是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂加泡多源A能让饼更加膨松、口感更加松软，即使凉了也不会发硬，与面粉干拌均匀。

 

再称取温水250克，加入酵母5克，白糖20克，油20克搅拌均匀，倒入面粉中，搅成面絮，和成面团，盖上保鲜膜。常温醒发20分钟。

在等待面团醒发的过程中，咱们来调个油酥，首先称取面粉60克，加入70克食用油，调成糊状油酥即可。

面板上撒上少许面粉，将醒发好的面团搓成长条，然后将长条按扁，用擀面杖擀成厚度约0.5理米的面片，均匀的刷上刚才调好的油酥，从一头卷起来，卷的紧凑一些。最后，将边缘刷上水，卷起来，按压一下结尾。切成1厘米的厚片，摆入托盘中，将饼坯放入醒发箱，温度38度，湿度75度，醒发30分钟。

醒发好后开始煎至， 锅中油温提前160度预热，将饼坯放入锅中，煎至两面色泽金黄即可出锅。

这样咱们的盘阳饼就做好了，做美食，有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路！我们下期节目再见！

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