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配方：猪里脊肉1000克，黑布林李子浓缩汁80克（或冻干粉20克+水60克复溶）、富磷联C8克、味达蕾901号4克，白砂糖60克、鱼露15克、生抽10克、五香粉2克、黑胡椒粉1克、红曲米粉3克，鸡蛋清2个，蜂蜜水适量、白芝麻5克。

工艺流程:将猪肉去筋膜，切成3cm见方小块，用绞肉机绞成肉糜（颗粒直径≤3mm）。黑布林汁需提前与富磷联C混合溶解，避免直接接触肉糜导致局部结块。将肉糜与黑布林汁、富磷联C溶液、味达蕾901号、糖、鱼露、生抽、五香粉、黑胡椒粉、红曲粉、鸡蛋清混合，用搅拌机低速搅打8分钟至肉糜上劲，密封冷藏腌制2小时。将腌制好的肉糜铺在硅油纸上，表面覆盖保鲜膜，用擀面杖擀至2mm厚薄片，确保边缘整齐。揭去保鲜膜后，60℃热风循环烘箱预干燥30分钟，使表面形成硬壳。取出肉片，双面刷蜂蜜水，撒白芝麻，继续80℃烘烤40分钟，期间每10分钟翻面一次，确保果香与肉香充分融合。最后将温度升至120℃烘烤10分钟，促进美拉德反应上色，立即取出冷却，切成长6cm、宽3cm的菱形片。

注意事项：黑布林汁需在腌制阶段加入，避免高温长时间烘烤导致香气挥发；若使用冻干粉，需提前用温水复溶并过滤果渣。擀制时厚度需均匀，否则易出现局部焦糊或未熟透。最终烘烤阶段需密切观察，防止糖分焦化产生苦味。

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