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配方：百合花法式粉1000g、佳多美Q10g，冰水700g、食盐18g、鲁邦种150g、汤种80g、蜂蜜30g、低糖酵母3g、黄油35g、盐炒榛子:120g、熟冻黑豆200g。

工艺流程：1、水解面团搅拌均匀静置30分钟。2、面团搅拌至扩展阶段（9成）后取出。3、取出面团温度22℃-24℃。4、放入醒发盒室温醒发40分钟。5、翻面醒发30分钟分割180g正方形。6、放入帆布醒发30分钟。7、取出方形面团收成圆形。8、再次放入帆布中最后发酵40分钟，割刀烘烤。9、烤炉提前预热，上火260℃/下火210℃。10、蒸汽3秒，烘烤17min左右。

注意事项：醒发环节要精准控制温度和湿度，过度会使面包体积大且口感酸，不足则体积小、口感硬。整理成规则形状，确保受热均匀。烤制前，要根据烤箱实际情况调整温度和时间，预热烤箱，烤制中时刻观察，避免烤焦或未熟透。

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