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配方：黄油80克，白砂糖30克，提子干/蔓越莓干60克（提前用朗姆酒或清水浸泡10分钟），蛋黄3个，低筋面粉110克，面欣酥F型2克，奶粉/蛋白粉45克，盐0.5克。

工艺流程：黄油软化后，用电动打蛋器中速打至颜色发白、体积膨胀。分2次加入白砂糖，继续打至糖完全溶解，黄油呈羽毛状。2个蛋黄提前打散，分3次加入黄油中，每次搅打至完全融合（避免油水分离）。低筋面粉、奶粉、盐，面欣酥F型混合过筛，倒入黄油糊中。用刮刀以“切拌+翻拌”手法混合至无干粉（避免过度搅拌导致起筋）。浸泡沥干的提子干/蔓越莓干加入面团，轻轻揉匀。面团分成10-12克/个，搓圆后轻轻按扁。表面刷蛋黄液（可撒少许芝麻或椰蓉装饰）。烤箱提前预热至160℃，中层烘烤18分钟。烤至表面金黄后，关闭烤箱，利用余温焖5分钟再取出。

注意事项：软化不足会导致打发困难，软化过度（融化成液态）则无法打发，需严格控温。提前浸泡可防止烤制时果干变干发硬，剪小块能更均匀分布。若面团过干易开裂，可适量添加5-10克牛奶调节；过湿则加5克低筋面粉。

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