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配方：蛋糕坯：低筋面粉800g、泡多源G型8g、大豆油500g、液态奶油500g、幼糖100g、水600g、蛋黄900g，蛋白2000g、幼糖750g、玉米淀粉100g、泡多源H型1g、盐10g。树莓奶油60g，树莓乳脂奶油：安佳淡奶油1000g，爱护甜奶油1000g，树莓果泥600g+100g，矿泉水20g。
工艺流程：蛋糕胚：大豆油、液态奶油、幼糖、水混合加热至60℃，加入过筛的低筋粉和泡多源G型，搅拌至无颗粒。离火后加入蛋黄，快速拌匀至面糊光滑。蛋白快速打至湿性发泡约四成发，提起打蛋器呈大弯钩状。加入幼糖、玉米淀粉、泡多源H型、盐，中速打2分钟，再转快速打至九成发，最后中速整理1分钟。取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中轻柔拌匀避免消泡。面糊倒入模具后轻震排气，入炉前在烤盘底部垫硅油纸。底火165℃、面火180℃，时间30-40分钟。出炉后轻震模具，倒扣晾凉至完全冷却再脱模。把叠好的直径7厘米、高5.5厘米的硬围模放在直径7cm厚2.5cm的戚风坯上，再在坯体上贴边均匀地挤上30克树莓味淡奶油（即树莓奶油）。在中间放上直径7cm厚1.5cm的戚风坯。再挤上30克树莓乳脂奶油，并把表面挤满刮平整。树莓乳脂奶油制备将安佳淡奶油、爱护甜奶油混合在一起进行打发。加入600g树莓果泥，搅拌均匀。树莓果泥调配将100g树莓果泥与20g矿泉水混合，搅拌均匀。用塑料吸管吸入3克调制好的果泥。
注意事项：确保各种原料的质量和新鲜度，树莓果泥要均匀地融入奶油中，保证口感的均匀性。在挤树莓奶油和放置戚风坯时，要注意操作的稳定性，保证蛋糕的形状规整，尤其是表面要刮平整。
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