材料:高筋粉240克、低筋粉60克、细砂糖42克、盐3克、鲜酵母15克、牛奶200克、炼乳24克、黄油20克、佳多美Q型12克。
裹入用:黄油120克
制作步骤；
1、先将面粉和佳多美Q型干拌均匀，然后除黄油和盐外所有材料放入厨师机搅拌桶，打至光滑均匀的厚膜。
2、然后加入黄油和盐打至手套膜。
3、揉好的面团擀开成长方形，包好保鲜膜入冰箱冷冻30分钟。
4、然后把裹入的黄油包住油纸擀开成厚薄均匀的正方形黄油片。入冰箱冷藏20分钟备用。然后准备小喷壶，擀面杖，干粉，刷子，尺。
5、案板撒干粉，把冷冻松弛好的面团取出，擀开成黄油片的两倍大。
6、然后在中间放上黄油片，两边的面团表面喷点水雾。
7、左右盖上黄油片，中间接缝捏紧。
8、把面团旋转方向，用擀面杖从中间往两边按压，方便擀开。然后顺着面团的两边开口处进行擀开。
9、然后进行第一次四折，面团表面喷一点点水雾，然后右边折三分之一，左边折三分之二。10再将面团对折，就完成了第一个四折，然后包好保鲜膜入冰箱冷冻20分钟。
10、再将面团进行第二个四折，方法和第一个四折是一样的，然后入冰箱冷冻20分钟，接着把模具抹上黄油备用。
11、然后取出面团进行整形，如果喜欢层次更好一点，可以进行第三次四折。
12、用锋利的刀平均分成四条，宽度4厘米。15:取两条面团交叉摆放入模具。
13、入发酵箱温度28度，湿度约75左右进行最后发酵，。
14、表面薄薄的刷一层蛋液，放上杏仁片装饰。
15、入预热好的烤箱下层，上火170，下火190烤28分钟。
16、火力时间根据自己烤箱，上色满意后出炉。
17、出炉后轻震模具，趁热脱模。
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