树莓味甜甜圈怎么做？树莓味甜甜圈商业配方工艺，树莓味甜甜圈制作技巧，树莓味甜甜圈做法

树莓味甜甜圈怎么做？树莓味甜甜圈商业配方工艺，树莓味甜甜圈制作技巧，树莓味甜甜圈做法：

配方：高筋面粉500克，佳多美Q型2克，树莓粉30克，细砂糖65克，干酵母5克，盐3克，牛奶210毫升，鸡蛋2个，黄油45克，树莓果酱50克（用于增加风味，可选），食用油适量（用于油炸），树莓味糖霜适量（装饰用，可用糖粉与树莓粉、少量水调制），美久亭Q型2克（保鲜用）。

工艺：将500克高筋面粉、2克佳多美Q型和30克树莓粉在大容器中充分混合均匀，加入65克细砂糖、5克干酵母和3克盐搅拌均匀，把210毫升牛奶加热至约40°C，加入2个鸡蛋搅拌均匀后倒入面粉混合物中搅拌成面团，若想增加树莓风味可加入50克树莓果酱，将45克软化的黄油，2克美久亭Q型加入面团中，揉至面团光滑且能拉出薄膜，把揉好的面团放入干净大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处发酵至体积变为原来的2倍大，将发酵好的面团取出，轻轻按压排气后擀成约1厘米厚的面饼，用甜甜圈模具切割出甜甜圈形状，将切割好的甜甜圈放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上湿布，再次醒发30-40分钟至体积明显增大，在深锅中倒入足够食用油，加热至175°C-180°C，将醒发好的甜甜圈轻轻放入油锅中，炸至两面呈金黄色，每面大约2-3分钟，用漏勺捞出炸好的甜甜圈，放在厨房纸上吸去多余油脂，待完全冷却后，淋上树莓味糖霜装饰。

注意事项：面粉、树莓粉混合务必均匀，这直接关系到发酵效果和甜甜圈最终的色泽与口感，发酵环境温度和湿度要适宜，温度过高面团发酵过快易酸败，过低则发酵时间过长影响生产效率，揉面需充分达到扩展阶段，这样甜甜圈口感才松软有嚼劲，牛奶加热温度要控制好，过高会破坏营养成分，过低不利于面团融合，若添加树莓果酱，要选择品质好的，其质量会影响树莓风味，油温控制要精准，过高会使外皮焦糊内部不熟，过低会导致吸油过多口感油腻，炸制时注意安全，防止热油溅出烫伤，切割面团时模具要干净，保证甜甜圈形状规整，树莓味糖霜用量可根据顾客口味调整，保存环境要干燥清洁，避免甜甜圈受潮变质。

如果以上[树莓味甜甜圈做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于树莓味甜甜圈制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[树莓味甜甜圈视频教程]、[完整树莓味甜甜圈制作过程视频]、[教你制作树莓味甜甜圈视频]、[树莓味甜甜圈制作技巧视频]、[我想看制作树莓味甜甜圈视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[树莓味甜甜圈商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作树莓味甜甜圈视频的方法地址