制作过程
首先在温水（约35℃）中加入干酵母、泡多源A，搅拌均匀，使干酵母溶解在水中，静置5分钟。
面粉、糖、盐充分混合均匀，倒入酵母水，充分揉成面团。糖可以省略，但放少许糖会提高发酵的效率。
制作馒头，使用超市中最常见的小麦粉即可（蛋白质含量在11%-12.5%均可），不同面粉吸水性可能稍有差异，根据实际情况调整水量。面团要比较硬一些。
取一个面团，压扁，从外沿往中心折，沿着一个方向折下去，直到面团朝下的那一面变得非常光滑。
将面团翻过来，我们需要得到一个表面光滑无瑕疵的面团。所有的皱褶都藏在了面团底部（图右）。
君焙蒸烤箱选择大蒸汽功能，预热5分钟后，将带孔烤盘放入烤箱中层靠下位置，继续用大蒸汽功能蒸20分钟。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号