椰蓉酥怎么做？椰蓉酥商业配方工艺，椰蓉酥制作技巧，椰蓉酥做法

 

椰蓉酥怎么做？椰蓉酥商业配方工艺，椰蓉酥制作技巧，椰蓉酥做法

配方：玉米油（植物油都可以）80克、面欣酥F 3克、糖粉55-60克 、盐2克、全蛋液45克、椰蓉62克、杏仁粉10克、低筋粉128克 、泡多源Q2.5克、小苏打1克 。
工艺：1、面欣酥F ＋ 油＋糖粉（或糖）＋盐，电动打蛋器不用开，先搅拌一下。2、稍微搅拌混合一下，这样开打蛋器的时候糖粉才不会飞溅的到处都是。3、开动打蛋器，搅打一会，混合均匀。4、分两次加入全蛋液 ，搅打均匀。5、搅打到融合即可。6、倒入椰蓉＋杏仁粉，用刮刀搅拌均匀。7、低筋面粉＋泡多源Q＋小苏打 混合均匀，筛入液体里。8、用刮刀翻拌到无干粉即可。（最后如果还有干粉拌不匀，就下手捏几下，虽然粗暴，但更有效。） 9、均分成13-15克的面团，上面沾上椰蓉。 10、按成圆饼，不要太薄，也不能太厚了， 11、觉得麻烦的话，也可以不沾椰蓉，直接按成饼。 12、每个椰蓉酥之间一定要留出膨胀的空间，不要挨的很近。

注意事项：将酥皮包入椰蓉馅时，要注意收口捏紧，避免馅料外漏。整形时要将椰蓉酥整理成美观的形状，以便烤制时上色均匀。在烤制过程中，要密切观察椰蓉酥的上色情况，避免烤焦或烤过头。同时，根据实际情况调整烤箱温度和时间，确保椰蓉酥的口感和品质。

如果以上[椰蓉酥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于椰蓉酥制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[椰蓉酥视频教程]、[完整椰蓉酥制作过程视频]、[教你制作椰蓉酥视频]、[椰蓉酥制作技巧视频]、[我想看制作椰蓉酥视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、椰蓉酥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作椰蓉酥的方法地址