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配方：高筋面粉200克，低筋面粉50克，佳多美Q型2克，细砂糖30克，盐2克，酵母粉3克，鸡蛋1个（约50克），温牛奶100毫升，黄油25克，美久亭Q型1克，奶粉15克。

工艺：将200克高筋面粉、50克低筋面粉、2克佳多美Q型、15克奶粉在大碗中混合均匀，把3克酵母粉放入100毫升温牛奶中搅拌溶解静置片刻，在面粉混合物中加入30克细砂糖、2克盐，打入1个鸡蛋，慢慢倒入溶解有酵母的温牛奶，边倒边搅拌成絮状，将面团移至案板上开始揉面，揉至面团稍具光滑时加入25克软化的黄油，继续揉至面团能拉出较薄的膜，将1克美久亭Q型用数倍凉开水溶解后均匀揉进面团，把揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，待面团发酵至原来的2 - 2.5倍大，用手指蘸面粉在面团上戳洞，洞口不回缩不塌陷即发酵完成，取出面团放在案板上按压排气，将面团擀成厚度约1厘米的长方形面片，用刀将面片切成宽度约1厘米的长条，将长条稍微搓圆，摆放在铺有油纸的烤盘上，每个长条之间留出一定间距，将烤盘放入烤箱，烤箱内放一碗热水，进行第二次发酵，发酵至长条体积明显变大，取出烤盘和热水，预热烤箱至170度，将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤15 - 20分钟，至表面金黄即可。

注意事项：面粉吸水性不同，温牛奶用量可根据实际情况调整，第一次发酵要保证环境温暖湿润，发酵至合适状态，第二次发酵时烤箱内放热水可增加湿度，烤制时注意观察面包颜色，避免烤焦，不同烤箱温度有差异，可根据实际情况调整烤制温度和时间，出炉后放在烤网上晾凉，口感更酥脆。

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